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<\/a>\u00bfLos alimentos son un derecho o una mercanc\u00eda? Acuerdo porcino con China, trigo transg\u00e9nico, deforestaci\u00f3n, inundaciones, son algunos de los factores que ponen en foco la crisis alimentaria, financiera y clim\u00e1tica provocada por el actual modelo alimentario liderado por la agricultura intensiva, las empresas multinacionales y la dependencia a los insumos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n
Este paradigma ha sido perfeccionado y desarrollado principalmente en los \u00faltimos 30 a\u00f1os. Como respuesta a estos avasallamientos a la tierra, en el Foro de ONG\/OSC para la Soberan\u00eda Alimentaria, que tuvo lugar en Roma en junio de 2002, se determin\u00f3 como Soberan\u00eda Alimentaria al \u201cderecho de cada pueblo, comunidad y pa\u00eds a definir sus propias pol\u00edticas agr\u00edcolas, pastoriles, laborales, de pesca, alimentarias y agrarias que sean ecol\u00f3gicas, sociales, econ\u00f3micas y culturalmente apropiadas a sus circunstancias exclusivas. Esto incluye el derecho real a la alimentaci\u00f3n y a la producci\u00f3n de alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el derecho de tener alimentos y recursos para la producci\u00f3n de alimentos seguros, nutritivos y culturalmente apropiados, as\u00ed como la capacidad de mantenerse a s\u00ed mismos y a sus sociedades.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Marcos Filardi, abogado especialista en Derechos Humanos y Soberan\u00eda Alimentaria e integrante de Calisa C\u00e1tedra libre de soberan\u00eda alimentaria de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires, manifest\u00f3 en una entrevista con XX que la soberan\u00eda alimentaria constituye un modelo alimentario alternativo al dominante fundamentado en la forma de producci\u00f3n hegem\u00f3nica dependiente de los transg\u00e9nicos, de los agrot\u00f3xicos y de los agronegocios basados en la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La propuesta de Calisa, como de otras organizaciones con los mismos objetivos, es el desarrollo de otra manera de producir en armon\u00eda con la naturaleza y los seres humanos, que es la agroecolog\u00eda de base campesina, familiar e ind\u00edgena. A su vez, esta forma de producci\u00f3n se relaciona con la distribuci\u00f3n de estos productos para su consumo local basado en un comercio justo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa alimentaci\u00f3n no puede estar librada a los juegos de la oferta y la demanda, sino que debe ser reconocida como un derecho humano. Nuestra Constituci\u00f3n reconoce el derecho de todos y todas a tener acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada o tener los medios para obtenerla. Por lo tanto, el Estado nacional, provincial y municipal no puede estar ajeno a cuando se violan estos derechos. Por otro lado, debe garantizar la sustentabilidad de los recursos, es decir, que la satisfacci\u00f3n de nuestras necesidades no ponga en riesgo el ejercicio de ese derecho por parte de las generaciones venideras\u201d, sostiene Filardi.<\/p>\n\n\n\n
Una peligrosa paradoja.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las megafusiones corporativas entre Bayer con Monsanto, DuPont con DowChemical y Syngenta con ChemChina, que concentran el mercado mundial de semillas, hacen presi\u00f3n en los gobiernos para tener marcos normativos que sean afines a sus intereses. Como por ejemplo, restringir el derecho de los agricultores a tener sus semillas e intercambiarlas libremente a cualquier t\u00edtulo a otros campesinos, seg\u00fan argumenta el representante de Calisa.<\/p>\n\n\n\n El aparente objetivo de estas empresas es acabar con el hambre en el mundo. Sin embargo, este mito ha sido derribado por las estad\u00edsticas de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) que expresan que en el a\u00f1o 1985 se produjeron la cantidad de alimentos suficiente para satisfacer las necesidades de toda la poblaci\u00f3n mundial. Parad\u00f3jicamente, cerca de un mill\u00f3n de personas murieron de hambre ese mismo a\u00f1o en la hambruna de Etiop\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Filardi pone en \u00e9nfasis que en el a\u00f1o 2000, la FAO hizo un informe que dice que estamos produciendo alimentos para 12 mil millones de personas. \u201cHoy tenemos m\u00e1s de mil millones de personas que padecen hambre, 2 mil millones de personas que padecen malnutrici\u00f3n y existen m\u00e1s de 1.500 millones de personas con sobrepeso. En s\u00edntesis, cerca de un cuarto de lo que se produce no llega a las bocas de quienes lo necesitan. El problema es de acceso, de distribuci\u00f3n y, principalmente, un problema pol\u00edtico.\u201d<\/p>\n\n\n\n Lo que se escribe con una mano\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la Argentina, como en otros pa\u00edses del mundo, los marcos legales tienen letra chica o no son respetados. Por un lado, el lunes 21 de septiembre del 2020 el presidente Alberto Fern\u00e1ndez y el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Juan Cabandi\u00e9 presentaron un nuevo plan de pol\u00edticas ambientales con el objetivo de construir un modelo sostenible, de consumo responsable y de cuidado del ambiente a nivel nacional que abarca las \u00e1reas agroecolog\u00eda, residuos, educaci\u00f3n e incendios.<\/p>\n\n\n\n Entre las propuestas discutidas con otros representantes pol\u00edticos locales, activistas juveniles, guardaparques y brigadistas, recuperadores urbanos y representantes de la sociedad civil, se present\u00f3 el Plan Casa Com\u00fan, que busca promover proyectos de agroecolog\u00eda municipal a trav\u00e9s de financiamiento. Contar\u00e1 con un presupuesto de 600 millones de pesos para este a\u00f1o. Adem\u00e1s, busca generar y preservar reservar naturales urbanas, viveros y \u00e1reas verdes, seg\u00fan informa el medio Redacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, el 16 de diciembre, casi tres meses despu\u00e9s, se conocieron los primeros lineamientos del Acuerdo porcino con China que consiste en la instalaci\u00f3n de granjas industriales de cerdos en territorios argentinos generando desmontes y desalojos campesinos, entre otros desastres naturales y sanitarios. El problema no es solo la producci\u00f3n descomunal que se originar\u00eda en nuestro pa\u00eds, sino la contaminaci\u00f3n que vendr\u00eda con ella. No s\u00f3lo afectar\u00eda la explotaci\u00f3n de recursos como el suelo y el agua, sino que traer\u00eda infinitas enfermedades tales como las que produce la sojizaci\u00f3n , al arrojar un 1.400 % m\u00e1s de venenos hace veinticinco a\u00f1os atr\u00e1s, seg\u00fan public\u00f3 GreenPeace en agosto del a\u00f1o pasado.<\/a>
Fuente: Ginnette Riquelme \/ Reuters<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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