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<\/p>\nDesde el pasado 4 de mayo, los cel\u00edacos alcanzaron una meta que les cost\u00f3 un camino de muchos a\u00f1os. La Ley Cel\u00edaca ya est\u00e1 en marcha y muchas cosas ser\u00e1n m\u00e1s f\u00e1ciles para ellos.<\/p>\n
Por Mar\u00eda Luj\u00e1n Torralba<\/p>\n
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Viernes, 9 de la noche, pleno Palermo. Laura est\u00e1 contenta porque por primera vez comer\u00e1 en una pizzer\u00eda con men\u00fa para cel\u00edacos como anunciaba la p\u00e1gina web del lugar. Llegan las chicas y se sientan en la mesa al lado de la ventana. El mozo les deja la carta y Laura busca qu\u00e9 puede comer. \u00abSe habr\u00e1n confundido de carta\u00bb, piensa. Entonces llama al muchacho que las atendi\u00f3 y le pregunta por qu\u00e9 no encuentra el men\u00fa para cel\u00edacos, a lo que \u00e9l le responde que el plato que ofrecen sin gluten es ensalada.<\/p>\n
Pero la desilusi\u00f3n de Laura ya no es novedad, hace 30 a\u00f1os que vive con celiaqu\u00eda. \u201cMe lo descubrieron cuando de beb\u00e9 comenc\u00e9 a incorporar alimentos con gluten como el Nest\u00fan. Ten\u00eda diarrea cr\u00f3nica, se me detuvo el crecimiento y estaba muy debilitada. Mis pap\u00e1s me llevaron a muchos m\u00e9dicos pero ninguno sab\u00eda qu\u00e9 ten\u00eda hasta que encontraron a la doctora que me diagnostic\u00f3 celiaqu\u00eda. En la Argentina era una enfermedad desconocida, cada vez que iba a alg\u00fan lado ten\u00eda que explicar lo que era. Ahora es mucho m\u00e1s f\u00e1cil en ese sentido, la sociedad est\u00e1 m\u00e1s informada, se descubrieron m\u00e1s casos, y si bien, todav\u00eda hay gente que no sabe de qu\u00e9 se trata, ya no me siento tan rara\u201d, explica.<\/p>\n
La celiaqu\u00eda consiste en la intolerancia al gluten, que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno. La ingesta de esta prote\u00edna atrofia las vellocidades del intestino delgado, por lo tanto, es como si la comida pasara por un tubo que no alcanza a absorber los nutrientes, produciendo as\u00ed retraso en el crecimiento, p\u00e9rdida de cabello, problemas menstruales en las mujeres, artritis, mal car\u00e1cter, irritabilidad, anemia, llagas, infecciones urinarias, entre otras consecuencias. Esta enfermedad no tiene cura y la \u00fanica soluci\u00f3n para quienes la padecen es hacer la dieta de por vida.<\/p>\n
Laura es una de las 25 mil personas diagnosticadas con esta enfermedad, aunque se calcula que en total habr\u00eda 400 mil en el pa\u00eds. Despu\u00e9s de muchos a\u00f1os de lucha de los cel\u00edacos, con la ayuda de ONGs que asisten a pacientes, el pasado 4 de mayo, la Presidenta Cristina Fern\u00e1ndez de Kirchner anunci\u00f3 la esperada reglamentaci\u00f3n de la Ley Nacional 26.588, que contempla cobertura m\u00e9dica para esa enfermedad y garantiza la venta de productos libres de gluten.<\/p>\n
Actualmente, en los supermercados se pueden encontrar varios alimentos con el s\u00edmbolo \u201cLibre de Gluten\u201d (una espiga de trigo cruzada) o con las iniciales \u00abSIN TACC\u00bb (trigo, avena, cebada y centeno) as\u00ed como tambi\u00e9n un sector de alimentos para cel\u00edacos. Sin embargo, todav\u00eda hay muchos productos sin identificaci\u00f3n y los que se encuentran en la g\u00f3ndola especial tienen precios alt\u00edsimos, por ejemplo, una caja de galletitas cuesta 15 pesos. A partir de la nueva ley, los pacientes con obras sociales y medicinas prepagas recibir\u00e1n de \u00e9stas el 70 por ciento de la diferencia entre las dietas por mes. Si todo se cumple como deber\u00eda, el Estado garantizar\u00e1 la cobertura a los pacientes que no tengan prestadores de salud. M\u00e1s adelante, se espera que se incorpore en el Programa M\u00e9dico Obligatorio el an\u00e1lisis de sangre que detecta de la enfermedad.<\/p>\n
Patricia Silva es madre de dos hijas cel\u00edacas y fue durante 15 a\u00f1os vocal en ACELA (Asistencia al Cel\u00edaco de Argentina). Patricia fue una de las pioneras en el tema ya que a principio de los a\u00f1os 80 eran muy pocos quienes lo conoc\u00edan. Cuenta: \u201cEmpezamos a partir de un grupo de madres que decidieron reunirse para ayudarse mutuamente, como no ten\u00edamos un lugar f\u00edsico nos junt\u00e1bamos en el interior de una panader\u00eda en Palermo, en la calle Gurruchaga. Nuestra funci\u00f3n era informar sobre los alimentos permitidos a los pacientes que eran derivados por los m\u00e9dicos. Nosotras les d\u00e1bamos recetas hechas por nosotras y la lista de los alimentos analizados por el Laboratorio de Bromatolog\u00eda del Hospital Udaondo. Al principio nos encontr\u00e1bamos con la reticencia de muchas f\u00e1bricas de renombre que se negaban a analizar sus productos. El an\u00e1lisis era pagado con el bono contribuci\u00f3n de los asociados. Primero eran reuniones de poca gente y luego fuimos creciendo y hac\u00edamos reuniones en las aulas magnas de los hospitales. La Ley es el coronamiento de una larga lucha\u201d.<\/p>\n
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\nFotos: ahorainfo.com y perfilcristiano.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Desde el pasado 4 de mayo, los cel\u00edacos alcanzaron una meta que les cost\u00f3 un camino de muchos a\u00f1os. La Ley Cel\u00edaca ya est\u00e1 en marcha y muchas cosas ser\u00e1n m\u00e1s f\u00e1ciles para ellos. Por Mar\u00eda Luj\u00e1n Torralba Viernes, 9 de la noche, pleno Palermo. Laura est\u00e1 contenta porque por primera vez comer\u00e1 en una pizzer\u00eda con men\u00fa para cel\u00edacos como anunciaba la p\u00e1gina web del lugar. Llegan las chicas y se sientan en la mesa al lado de la ventana. El mozo les deja la carta y Laura busca qu\u00e9 puede comer. \u00abSe habr\u00e1n confundido de carta\u00bb, piensa. Entonces llama al muchacho que las atendi\u00f3 y le pregunta por qu\u00e9 no encuentra el men\u00fa para cel\u00edacos, a lo que \u00e9l le responde que el plato que ofrecen sin gluten es ensalada. Pero la desilusi\u00f3n de Laura ya no es novedad, hace 30 a\u00f1os que vive con celiaqu\u00eda. \u201cMe lo descubrieron cuando de beb\u00e9 comenc\u00e9 a incorporar alimentos con gluten como el Nest\u00fan. Ten\u00eda diarrea cr\u00f3nica, se me detuvo el crecimiento y estaba muy debilitada. Mis pap\u00e1s me llevaron a muchos m\u00e9dicos pero ninguno sab\u00eda qu\u00e9 ten\u00eda hasta que encontraron a la doctora que me diagnostic\u00f3 celiaqu\u00eda. En la Argentina […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[17,30,79],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/759"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistadinamo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}